칼국수 썸네일형 리스트형 가로수길 칼국수 가로수길존맛 가로수길 칼국수 가로수길존맛! 오늘은 급 칼국수가 땡겨서 가로수길 칼국수집을 방문했어요! 이름 그대로 가로수길을 대표하는 칼국수집이라고 하더라구요~ 위치는 요기강남시장쪽으로 조금 가다보면 쉽게 찾으실 수 있어요 외관사진을 보고 꽃집인줄 알았어요 ㅋㅋㅋ꽃들로 가득하더라구요~ 점심시간이라 그런지, 사람들로 북적북적~!운좋게 자리가 나서 웨이팅없이 바로 먹을 수 있었어요 저희는 보리밥과, 칼국수3인분을 주문했죠칼국수만 먹기엔 먼가 심심한 느낌?? 테이블에는 열무김치와 일반김치가 세팅되어있어요원래, 칼국수집이 맛집인지 아닌지 판단하려면그집의 김치를 먹어보면 된댔어요 ㅋㅋㅋ 열무는 살짝 제스탈이 아니었지만,김장김치가 딱! 내스탈~합격! 칼국수 먹기전에 가로수길 칼국수 맛집으로 인정할만 하더라구요 ㅋㅋㅋ 칼국수만 .. 더보기 집밥 백선생/ 백종원 칼국수 레시피, 겉절이 레시피 오늘은 집밥 백선생에서 알려주는 초간단 멸치칼국수를 알아보죠 멸치를 갈아서 육수내는시간을 줄이는게 팁인것 같아요 1. 먼저 멸치 똥을 제거합니다. 머리부분은 육수우려내는데 상당히 뛰어나기 때문에 버리지 않는게 좋대요 2. 똥을 떼어낸 멸치를 약한불에 볶아 비린내를 제거합니다. 너무 센불에 볶으면 멸치가 타거나 바삭해져요 적당히 비린내만 안날정도가 되면 멸치를 식혀주세요 3. 식힌 멸치를 믹서기에 곱게 갈아줍니다. 식히게되면 멸치가 단단해져서 갈기가 편하대요 4.멸치가루와 다시마를 넣고 양파, 파, 당근을 넣고 육수를 살짝 우려냅니다. 그런다음 전분가루를 털어낸 칼국수 면을 살짝 흐르는물에 씻어낸뒤 바로 끓는 육수에 넣어줍니다. 넣자마자 휘저으면 면이 부서질 수 있다고 하네요 5. 국간장과 소금으로 간을하.. 더보기 이전 1 다음
