집밥 백선생 썸네일형 리스트형 집밥백선생/ 백종원 크림소스미트볼 레시피! 함박스테이크에 이어 크림소스미트볼 레시피에요!! 미트볼은 함박스테이크 재료에서 남은걸 활용하시면 됩니다. 함박스테이크 만드는 방법은 http://hso9201.tistory.com/299 더보기 집밥백선생/ 백종원 함박스테이크 레시피!! 집밥 백선생, 백종원의 함박스테이크 레시피에요!!! 생각보다 함박스테이크 만드는법이 간단해서 딱! 이거다 싶어 올렸구요 ㅎ 종종 써먹어봐야겠어요~ 레시피에요~ 먼저! 함박스테이크에 들어갈 양파를 볶아야겠죠? 양파는 챱을 내봅시다! 얇으면 얇을수록 좋다고 하네요~ 그리고! 양파를 볶지않고 그냥 고기와 섞게 되면 양파에서 즙이나와서 고기가 분해되기 쉽다고 하니깐! 꼭 볶아서 섞어줍시다. 양파는 버터반팩과 식용유 두숟갈을 섞어요 프라이팬이 달아오르면, 양파를 넣고 고기는 얼어있어서 양념이 잘 베지 않아요 그렇기 때문에 양파에다가 미리 간을 해두면 좋겠죠? 소금 반 숟갈을 양파에 넣습니다. 거기에 빵가루를 추가해줍시다 빵가루는 개인의 취향에따라 섞어주시면 되는데, 너무 많이넣으면 빵이 되버린다고 하네요 간마늘을.. 더보기 집밥 백선생/ 백종원 떡볶이 레시피!! 이번에는 떡볶이 레시피를 알아보도록 해요 11/10일에 방영된 집밥 백선생에서 공개한 레시피입니다. 가장먼저 양념을 만들어야겠죠? 양념은 설탕, 고춧가루 한컵, 여기서 고춧가루는 굵은거 반 고운거 반이면 좋대요고추장 2/3컵, 진간장 1/2컵, 물 한컵 넣어서 섞어주시면 끝!!! 떡은 기호에맞게 얇은떡 좋아하시면 떡국떡을, 두꺼운떡 좋아하시면 가래떡이나 떡볶이떡 쓰시면 될것 같아요 저는 떡볶이 먹을때 어묵밖에 안먹어요 ㅋㅋ 떡은 어묵 다먹었을때 먹는 정도?? 양념과 떡을 후라이팬에 올리고, 물은 양념*2배정도 추가로 넣어줍니다. 그리고나서 천천히 졸여주면 끝이라고 하네요 떡국떡은 얇아서 센불에 양념을 빨리 졸여주시면 좋고, 약간 두꺼운 가래떡같은경우는 천천히 약~중불에 졸여서 간이 잘 스며들도록 해주는게.. 더보기 집밥 백선생/ 백종원 칼국수 레시피, 겉절이 레시피 오늘은 집밥 백선생에서 알려주는 초간단 멸치칼국수를 알아보죠 멸치를 갈아서 육수내는시간을 줄이는게 팁인것 같아요 1. 먼저 멸치 똥을 제거합니다. 머리부분은 육수우려내는데 상당히 뛰어나기 때문에 버리지 않는게 좋대요 2. 똥을 떼어낸 멸치를 약한불에 볶아 비린내를 제거합니다. 너무 센불에 볶으면 멸치가 타거나 바삭해져요 적당히 비린내만 안날정도가 되면 멸치를 식혀주세요 3. 식힌 멸치를 믹서기에 곱게 갈아줍니다. 식히게되면 멸치가 단단해져서 갈기가 편하대요 4.멸치가루와 다시마를 넣고 양파, 파, 당근을 넣고 육수를 살짝 우려냅니다. 그런다음 전분가루를 털어낸 칼국수 면을 살짝 흐르는물에 씻어낸뒤 바로 끓는 육수에 넣어줍니다. 넣자마자 휘저으면 면이 부서질 수 있다고 하네요 5. 국간장과 소금으로 간을하.. 더보기 집밥 백선생/ 백종원 알리오 올리오 파스타 레시피! + 만능오일 만들기 10/6일 방영된 집밥 백선생의 알리오 올리오 파스타 만드는 레시피에요~ 둥그런 팬보다 넓은 팬이 좋다고 하네요 1인 기준 500원 정도의 크기만큼 삶아요 삶을때 삶는물에 소금 약간 섞어서 8분~11분정도 삶기 시작합니다. 기름은 넉넉하게, 올리브유 사용하시면 좋아요 슬라이스한 마늘을 올리브유에 넣고 기호에따라 매콤한맛인 고추를 넣어 볶다가 마늘이 노래지면 면을 투하합시다. 처음엔 면과 기름이 따로놀거에요 이때 면수를 2국자 정도 부어주면 면과 기름이 하나가되어 향과, 간이 적당하게 베여요 소금으로 간을 하면 완성된 모습이에요 다음은 만능오일 만드는 방법이에요~ 올리브유 한컵을 붓고 마늘 or 간마늘 반컵을 넣습니다. 비율은 2:1로 페페론치노 약간만 넣어요, 많이너우면 너무매워요 소금은 1인분에 1/3.. 더보기 이전 1 다음
